カルディ「ロイタイ グリーンカレー」
カルディの定番人気商品「ロイタイ グリーンカレー」。人気過ぎてしばらく入荷待ちだったこのカレー、私もやっと入手できました！
「具を炒めて煮込むだけ」でできるタイカレーのお味、楽しみで仕方がありません。早速作ってみました。
カルディ「ロイタイ グリーンカレー」とは
カルディ「ロイタイ グリーンカレー」
本場タイでも人気の食品メーカー・ロイタイのレトルトカレー。紙パックドリンクのような容器に入っていて、鶏肉、ナス、タケノコなどのお好みの具材を炒めてから一緒に煮込むだけで、本格的なタイのグリーンカレーが作れます。グリーンカレーの他、レッドカレー、イエローカレー、マサマンカレーもあります。
ロイタイ グリーンカレー 250ml
【原材料名】ココナッツミルク、グリーンカレーペースト（唐辛子、レモングラス、にんにく、ガランガル、食塩、えびペースト、カフィアライムピール、コリアンダーシード、クミン、ターメリック）、パーム油、パームシュガー、魚醤／乳化剤
【栄養成分表示（100gあたり）】エネルギー145kcal、たんぱく質1.7g、脂質12.7g、炭水化物6.0g、食塩相当量1.5g
ロイタイ グリーンカレーは辛さと旨さのコラボ！
中身はこんな感じ
作り方は簡単。鶏肉、ナス、タケノコを炒めて、「ロイタイ グリーンカレー」を入れて煮込むだけです。手軽にグリーンカレーを楽しみたい時にピッタリ。お好みで根菜類やキノコ類などを足してもヘルシー＆ボリューミーです。
できました！
今回は、パプリカパウダーとパクチーで彩りを加えて、白米とともに食べてみました。グリーンカレーのまろやかなコクや塩気とともに、徐々に辛さが襲ってきます！ まさに旨辛！
色合いもキレイに
辛いものが苦手な方は、煮込む際にココナッツミルクを足したり、牛乳とともに食べたりすることをおすすめします。
そうめんにも合う「ロイタイ グリーンカレー」
カルディ公式サイトでは、「ロイタイ グリーンカレー」を使った「グリーンカレーそうめんチャンプル」を紹介しています。
まずはグリーンカレー半パックと野菜を炒めたものをお皿などにとっておきます。そして鶏肉とキノコ類を炒めて残りのグリーンカレーを入れて煮込み、茹でたそうめんを入れて水分を飛ばします。盛り付ける際に最初に炒めた野菜を添えれば完成です。ナンプラーを入れると、より本格的な味わいになるとのこと。
レシピ通りに作ったグリーンカレーをそうめんやうどんのつけダレにして、グリーンカレーつけ麺にするのも美味しそう！
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