ファミマお母さん食堂「銀鮭の塩焼き」はふっくらジューシー

文=中崎亜衣
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「銀鮭の塩焼き」

 魚料理の定番といえば、鮭の塩焼き。朝食やおにぎりの具材としても人気ですよね。なんと最近のコンビニでは、電子レンジで数十秒加熱するだけでOKの鮭の塩焼きが売られています。

 中でも今回は、ファミリーマート・お母さん食堂「銀鮭の塩焼き」を紹介します!

ファミマお母さん食堂「銀鮭の塩焼き」とは

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 ファミマお母さん食堂「銀鮭の塩焼き」は、パックに鮭が一切れ入って価格は276円(税込298円)。カロリーは1パック当たり105kcalです。

 ファミマ公式サイトによると、旨味を引き出すために一晩寝かせて熟成させ、低温でしっとりさせてから高温でしっかり焼き上げているそうで、製造にもこだわっているようです。

 調理方法はとても簡単です。点線まで表フィルムを開け、パックごと電子レンジで加熱します。加熱時間の目安は、1600Wで約20秒、500Wで約50秒。

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原材料名:銀鮭(チリ産)、調味塩(魚醤)、食塩、砂糖、ぶとう糖、食用調合油(大豆油、なたね油)、(一部にさけ・大豆を含む)

ファミマお母さん食堂「銀鮭の塩焼き」は程よい塩味

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 電子レンジにかけること50秒。表フィルムを全開にすると、綺麗なピンク色の銀鮭が一切れ。サイズ感としては、大きくもなく、小さくもなく、厚くもなく、薄くもなく「普通」。しかし、脂がのっており身はしっかりしているので、食べ応えはありそう!

 いざ実食。味付けはほんのり塩分が効いていて、ジューシー。クセがないので、食べやすいです。骨は2本だけでした。

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 大根おろしに少量の醤油とレモン果汁を合わせると、鮭の旨味がより引き立って美味! 皮も、苦みがほとんどなく、美味しく食べられました。 薄味がお好きな方なら、何もかけなくても美味しく召し上がれるでしょう。

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 ファミマお母さん食堂「銀鮭の塩焼き」はレンチン数十秒でOKですので、時間のない時にパパッと用意できちゃいます。おにぎりやチャーハンの具材としても活躍してくれそうです!

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