成城石井の「バスクチーズケーキ」はファンも唸る超本格派

文=A4studio
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今、最もアツいスイーツ。それは「バスクチーズケーキ」!

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みんな大好き成城石井

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話題の商品

 スイーツ界で大ブームを巻き起こしている「バスクチーズケーキ」。なかでも、成城石井の商品は、バスクチーズケーキファンの間でも「超本格的!」と話題です。ああ、期待は膨らむばかり……さっそくレビューしていきましょう!

成城石井「バスクチーズケーキ」は手のひらサイズの上品感

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食後のデザートにもちょうどいいサイズ

 そもそも「バスクチーズケーキ」とは、スペインの「バスク地方」が発祥のチーズケーキ。高温で長時間焼き込むため、表面がしっかり焦げているのが特徴です。コンビニ各社から発売されて話題になっていますが、成城石井も負けていません。昨年秋に登場した「バスクチーズケーキ」は、431円(税込)で発売中です。

 成城石井の「バスクチーズケーキ」は、手のひらに乗るほどの上品サイズ。カロリーは、一製品80g当たり推定305kcalです。

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カップの裏面をチェック

【原材料名】ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、砂糖、液全卵、クリーム、澱粉、卵黄加工品(卵黄、砂糖)、小麦粉/甘味料(トレハロース)、ゲル化剤(加工澱粉)、乳化材、安定剤(ローカスト、グァーガム)、着色料(カラメル)、香料(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
【栄養成分表示】(1製品80g当たり)(推定値)

エネルギー 305kcal/たんぱく質 4.4g/脂質 24.8g/炭水化物 16.1g/食塩相当量0.3g

成城石井「バスクチーズケーキ」はツヤツヤのカラメルがズルい!

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表面と側面では質感が違います

 成城石井の「バスクチーズケーキ」は、パッケージを開封してみると……この非常にきめ細かい質感、まるでプリン!? と見紛うほど。

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高温で焼き上げているだけあって、かなりこんが~り

 高温で焼かれた表面のカラメル部分がツヤツヤときらめいて、こちらを見つめています。この質感はズルいです。食欲をそそられないわけがありません!

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ナイフを入刀

 ナイフを入れてみると、抵抗感なくスッと切れました。断面からも、そのなめらかさが想像できますね。

 いざ口に運ぶと、想像以上にやわらかい食感。口の中でとろけるようです。卵がたっぷりと使われているのか、チーズ臭さはなく、しっとりとまろやかな仕上がりです。これは絶品!

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しっとりしているからか、普通のチーズケーキよりも崩れにくいです

塩とブラックペッパーでまさかのアレンジ

 なんでも“バスクチーズケーキ通”の間では、ブラックペッパーと塩を振りかけたアレンジが流行しているとか。いったいどんな味がするのか、実践してみると……。

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振りかけすぎには要注意

 いやはや、驚きです。バスクチーズケーキのほのかな甘みに、辛さと塩気が絶妙にマッチして、ワインとも相性がよさそうな“チーズのおつまみ”っぽい味に変化しました。ぜひ試してみてくださいね。

(文・取材=A4studio)

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