セブンの限定冷やしラーメンが美味しい!透き通ったスープがコクのある味わい

文=千葉佳代
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 先日、宮城県に遊びに行った際、セブンイレブンでみかけたのがこちら。『山形名物!冷しラーメン』。そのときは「へ~、新商品が出たんだな~」くらいにしか思っていなかったのですが、地元に帰ってセブンイレブンに買いに行ったところ、どこに行っても売ってない!!

 ――そう、『山形名物!冷しラーメン』は『宮城・福島・山形』でしか売っていない超地域限定販売の品だったのです!

 『限定』というとますます食べたくなった私は、車を飛ばして宮城のセブンイレブンを回り、3店舗目でようやくゲットしました。今回は、そんな幻(?)のラーメンをご紹介します!

セブンの「山形名物!冷しラーメン」とは

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 冷やしラーメンが誕生したのは、1952年のこと。その歴史は意外にもとても古いものでした。「夏には冷たいそばを食べるのだから、ラーメンも冷たいのを食べたい」というお客さんの声を聴いて、山形のラーメン店、栄屋本店(山形市本町)の初代店主が冷たいラーメンを研究し始めたのがキッカケだったそう。冷たいスープでも脂が固まらないように試行錯誤をして完成させた山形冷しラーメンは、醤油ベースで、鰹節やこんぶから丁寧にとった、透き通ったコクのあるスープが特徴です。

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【原材料名】

中華麺、焼き豚、きゅうり、もやしごま油和え、ねぎ、メンマ、紅生姜、かまぼこ/加工でん粉、かんすい、ダイズ多糖類、糊料(加工でん粉、メチルセルロース、キサンタン)、トレハロース、酸味料、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、カロチノイド色素、乳化剤、野菜色素、(一部に卵・乳成分・小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

 

【栄養成分表示(1包装当たり)】熱量359kcal、たんぱく質16.4g、脂質8.1g、炭水化物56.6g(糖質53.6g、食物繊維3.0g)食塩相当量7.1g〈推定値〉

あっさりしていて飽きない味。薬味でより華やかに!

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 透き通ったたっぷりのスープに、チャーシュー、きゅうり、もやし、紅生姜、メンマ、ねぎ、かまぼこなど、いろいろな具材が乗っている冷しラーメン。

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 食べてみてまず思ったのは「スープが上品」ということでした。鶏だしに、かつお、さば、いわしで丁寧にうまみを出した醤油ベースのスープで、あっさりとした味。このスープだけ、ごくごく飲みたい!という気持ちにさせられます。夏の暑い時期に食べるためのラーメンというのが本当にぴったり!

 薬味として、紅ショウガやコショウがついているのですが、これも味のアクセントになり、スープと一緒に頂くと、がらりと印象が変わります。

 スープの主張が強くないので、まるで真っ白な画用紙のようなのです。これならいろんな色(薬味)を足して楽しめそう!

 私はコショウを追加し、チャーシューで麺を巻きながら食べました。麺を大口でほおばって、スープをごくごく飲む。この喉越しが最高!

 『山形名物!冷しラーメン』は東北限定でしたが、評判がよければ全国で再販されるかも? もし見つけた際は間違いなく『買い』ですよ!

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