ファミリーマート、消費期限3日延長の大容量惣菜の取り扱い地域を拡大し食品ロス削減

文=中崎亜衣
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GettyImagesより

 ファミリーマートでは、持続可能な社会の実現に貢献するため、2030年及び2050年に向けた中長期目標として「ファミマecoビジョン2050」を掲げています。その一環として進めているのが、食品ロス削減の取り組み。

 昨年10月からは一部店舗で、特殊な包装技術(ガス置換包装)を採用して消費期限を3日延長させた大容量の惣菜「鶏唐揚げネギ香味だれ」「1/3日分の野菜が摂れる 豚バラのぽん酢だれ」を展開しています。

 容器内の空気を惣菜に適したガスに置き換え密封(ガス置換包装)することで、美味しさをそのままに、従来より消費期限を3日延長させています。また、ふた部分をトップシール化することで、プラスチック使用量の削減も見込んでいます。

 今後はこれらの商品の取り扱い地域を拡大し、1月19日からは関東地域の店舗で、1月26日からは関西地域の店舗でも販売を開始。関東・北陸・東海・関西地域のファミリーマート約1万1600店で展開します。

▼鶏唐揚げネギ香味だれ

 鶏モモ肉唐揚げに、にんにくと生姜が香る香味だれと、ネギをたっぷりトッピング。

【価格】本体:399円、税込:430円
【発売地域と発売日】
①関東地域:2021年1月19日(火)
②関西地域:2021年1月26日(火)
※北陸・東海地域では発売済み

▼1/3日分の野菜が摂れる 豚バラのぽん酢だれ

 豚バラと1/3日分の野菜(キャベツ・もやし・玉葱・人参)を合わせました。ぽん酢だれで食べます。

【価格】本体:399円、税込:430円
【発売地域と発売日】
①関東地域:2021年1月26日(火)
②関西地域:2021年2月9日(火)
※北陸・東海地域では発売済み

▼鶏と根菜の黒酢だれ和え

 鶏唐揚げと、蓮根、人参、さつま芋、じゃが芋などの根菜に、黒酢あんを和えました。

【価格】本体:399円、税込:430円
【発売地域と発売日】
①北陸・東海地域:2021年1月19日(火)
②関西地域:2021年2月2日(火)
③関東地域:2021年2月9日(火)

※商品によって発売日が異なります。
※画像はイメージです。
※一部地域や店舗では、発売日、及び商品の仕立てが若干異なる場合があります。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示されています。

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