DEAN&DELUCAより、朝をおいしく始めるパンケーキミックスと生ふりかけ新発売

文=wezzy編集部
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 ふわふわパンケーキが簡単につくれるDEAN&DELUCAのミックス粉に「レモンポピーシード」「ブルーベリーアールグレイ」の、2つの味わいが新登場。別添えのドライフルーツを加えれば、まるでケーキのような仕上がりに。つくるを楽しむ、週末のブランチにおすすめです。

 また、のせるだけでおいしい、魚介を主役にした「生ふりかけ」も新登場。炊きたてご飯やおかゆにも合う、忙しい朝の強い味方です。

つくるを楽しむ、新しくなったパンケーキミックス

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バターミルクパンケーキミックス ¥1,296(税抜¥1,200)
小麦の風味豊かな北海道産「きたほなみ」やバターミルクパウダーなど、厳選素材だけでつくったパンケーキミックス。ジャム、バター、メープルシロップなどお好みのスプレッドを添えて、多彩なアレンジが楽しめます。

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ブルーベリーアールグレイパンケーキミックス ¥1,080(税抜¥1,000)
アールグレイの香りが贅沢に広がる生地に、ごろごろと肉厚な粒に甘みがギュッと詰まったドライブルーベリーをたっぷり合わせたパンケーキミックス。メープルシュガーの甘いコクを添えて、ブルーベリーの酸味と茶葉の香味が華やかに引き出されました。

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レモンポピーシードパンケーキミックス ¥1,080(税抜¥1,000)
アメリカで長く愛されるレモンポピーシードの焼菓子をイメージしたパンケーキミックス。瀬戸内産レモンの爽やかな香りとカスタードの甘みがふわっと重なる生地に、芳ばしいポピーシードとほろ苦いレモンピールが合わさっています。

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 レモン×ポピーシードは、アメリカンスイーツの定番の組み合わせフレーバー。ナッツを思わせる芳香のポピーシードは、シトラスの甘酸っぱさと相性抜群で、プチプチした食感もたまりません。クリームチーズを加えた生クリームやレモンを添えたケーキ仕立てにして、ちょっと贅沢なブランチに。

 甘酸っぱいブルーベリーと、ベルガモット香るアールグレイは、互いを引き立て合うベストパートナー。ひときわ濃厚なブルーベリーの甘みとメープルのコク、フローラルな印象を持ち合わせた茶葉の風味が、生地の中に豊かに溶け込んでいます。トッピングの生クリームは、甘さ控えめがおすすめです。

熱々のごはんに。魚介を主役にした「生ふりかけ」

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 朝食のお供に欠かせない、ふりかけ。メインとなる魚介をベースに、食感や香りを組み合わせ、旨味となるだしを加えて仕立てられました。手間暇かけてつくった魚介のふりかけは、風味豊かな生タイプ。素材ごとに調味する魚と副菜に、食感や旨味をプラスし、丁寧に仕込んだ料亭の小鉢のような味わいに。おかゆにもしっとりなじみます。

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生ふりかけ からすみと刻み生姜 ¥972(税抜¥900)
からすみを甘辛く味付けし、千切りにした生姜を刻んで味にメリハリをつけ、椎茸の戻し汁で蓮根としいたけを調味し、合わせることで全体に味わいが重なり、ご飯にもよく合うよう仕上がっています。

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生ふりかけ あじと梅干し ¥972(税抜¥900)
新鮮なあじを一夜干しし、焼いてほぐしたものに味付けを施し、刻んだ梅と細かくした鰹節を合わせました。梅の酸味とのバランスが絶妙に整った、ご飯の進む味わいになっています。

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生ふりかけ のどぐろとひじき ¥972(税抜¥900)

新鮮なのどぐろを香ばしく焼いた後、丁寧に手でほぐし、別でひじきをふっくら炊き上げ、最後にのどぐろと合わせ、干し海老を贅沢に加えています。ひじきの歯ごたえと、のどぐろの上品な旨味が魅力のふりかけです。

取扱店舗
マーケット店舗、オンラインストア
*店舗によってお取り扱い商品が異なります。詳しくは各店にお問い合わせください。

ABOUT DEAN & DELUCA (ディーン&デルーカ)
— ようこそ美しき食のミュージアムへ—
DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。

「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を皆様のもとに。食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。

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