都市養蜂で作られた「DEAN & DELUCA 中目黒さくら蜂蜜」 5月より限定発売

文=wezzy編集部

ライフ 2021.05.07 08:00

 この春も、DEAN & DELUCA カフェのある目黒川周辺には多くの桜が咲き、良質な蜂蜜が採取できたとのこと。非加熱ならではの滋味深い味わいの蜂蜜が、数量限定で、オンラインストア、マーケットストア全店、カフェ 東京音楽大学 中目黒・代官山キャンパスにて販売されます。

 「DEAN & DELUCA 中目黒さくら蜂蜜」は、非加熱だからこそ味わえる、圧倒的な香りが特徴。まるで桜餅のような贅沢な香りとスムースな舌触りは、なんともいえない幸福感をもたらしてくれます。

 まずはそのまま、口に含んで楽しんでください。さらに、ヨーグルトや山羊のチーズ、お好きなフルーツやナッツとの組み合わせがおすすめです。

 蜂蜜を屋上で採取している、東京音楽大学・代官山キャンパスのカフェでは、「中目黒さくら蜂蜜」を使ったスペシャルなメニューも夏にかけて登場する予定です。(詳細は、ブランドサイトの最新情報にてお知らせいたします)

都市養蜂のはちみつ DEAN & DELUCA 中目黒さくら蜂蜜

□販売価格|
2,160円(税込) / 170g
□販売期間|
5月1日(土)〜(なくなり次第終了)
□取扱店舗|
DEAN & DELUCA マーケット全店、DEAN & DELUCA カフェ 東京音楽大学 中目黒・代官山キャンパス
オンラインストア
https://store.deandeluca.co.jp/2000054702705.html

地産地消が教えてくれること—中目黒の蜂蜜ができるまで

 「中目黒さくら蜂蜜」は、「都市養蜂」で作られています。都市養蜂とは、「Biodiversity(生物多様性)」を掲げ、15年ほど前から東京都心など街で行われている養蜂のこと。

 蜂蜜採取を手がけるOme Farm代表の太田 太さんとの出逢いから始まった、この取り組みに込めた想いが、こちらの記事で紹介されています。
https://deandeluca-enjoy.com/?p=15&post_type=article&preview=1&_ppp=c6c49644f0

ABOUT DEAN & DELUCA (ディーン&デルーカ)

— ようこそ美しき食のミュージアムへ—

DEAN & DELUCAは、世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープンしたのが始まりです。

「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を皆様のもとに。食の美しさがもたらす豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。

https://www.deandeluca.co.jp
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https://www.instagram.com/deandeluca_jp
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