5月22日は「たまご料理の日」 キユーピーがお届けする、忙しい朝にピッタリな「かんたん卵レシピ」

文=wezzy編集部
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 5月22日は「たまご料理の日」(05で「たまご」、22を「ニワトリ ニワトリ」と読む語呂合わせに由来)。皆さんは、いつ、どんな「たまご料理」を食べていますか?

 日本の鶏卵生産量の約10%を取り扱う“卵の会社”でもあるキユーピーは、卵を使ったレシピも多数考案しています。ここでは、朝食にぴったりの手間いらずなレシピや、休日に家族で楽しめるホットプレートレシピをご紹介します。

 キユーピーと松本大学との共同研究(※1)によると、「タンパク質の摂取量が少ない人は、卵の摂取量も少ない」ことが判明しました。加えて、卵を多く摂取する人は「朝食」で食べる機会が多いこともわかりました。

 このことからも、日常的に卵を取り入れるには「朝食」がオススメ。とはいえ、何かと慌ただしい朝にピッタリの、かんたん卵レシピをご紹介します。
※1 キユーピーアヲハタニュース2020 No.55 https://www.kewpie.com/newsrelease/2020/1811/

フライパン不要、超時短レシピ
 朝からフライパンを洗いたくない…。誰しも一度は思ったことがあるのでは? そんな忙しい朝にピッタリの、フライパン不要、超時短レシピをご紹介します。

①「とろーりたまごのマヨトースト」
 まずは「朝食はパン派!」という方に、①「とろーりたまごのマヨトースト」はいかがですか?(前出の画像参照) 食パンにマヨネーズで土手を作り、卵を割ってトースターで焼くだけのシンプルだけどおいしい卵料理です。
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10003373/

②「マヨネーズで!ツナマヨのふわふわカップオムレツ」5月22日は「たまご料理の日」 キユーピーがお届けする、忙しい朝にピッタリな「かんたん卵レシピ」の画像2

 次は、少しアレンジを加えて、②「マヨネーズで!ツナマヨのふわふわカップオムレツ」を紹介します。卵、牛乳、塩、こしょう、マヨネーズを混ぜて、汁気を切ったツナを加え、マグカップへ。ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱すればカップオムレツの出来上がり。マヨネーズの効果でふんわり仕上がります。
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00012359/

③「ポテトサラダが大活躍!おとし卵グラタン」 
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 続いては、ポテトサラダのリメイクレシピ、③「ポテトサラダが大活躍!おとし卵グラタン」です。ココットにポテトサラダを入れて、くぼませた中央に卵を割り入れます。そのままトースターで加熱し、塩・こしょうで味を調えれば、グラタンの完成です。https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00012046/

④「レンジでかんたん!ふわふわコーン蒸しパン」
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 そして最後は、ふっくら仕上がる、④「レンジでかんたん!ふわふわコーン蒸しパン」をご紹介。ホットケーキミックス、卵、牛乳、コーンをよく混ぜ合わせてココットへ。ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱すれば、ほんのり甘い蒸しパンの出来上がり。お子さんにも大人気のレシピです。

https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00011749/

休日はホットプレートでわいわいと
⑤「ホットプレートで!ふわふわたまごのオムそば」
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「せっかくの休日は、家族みんなで料理を楽しみたい!」「普段とは違った料理で、家族を驚かせたい」、そんな方にはホットプレートを使ったメニューをオススメします。⑤「ホットプレートで!ふわふわたまごのオムそば」は、ホットプレートを囲んで、家族で作れる楽しいメニューです。焼きそばを作ったら中央に寄せます。周りに溶き卵を流し入れて、半熟状になったら完成です。溶き卵にマヨネーズを加えておくと、ふわふわに仕上がります。焼きそばにからめて召し上がれ。
 https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10006012/

こちらのホットプレートメニューもどうぞ!
⑥「ホットプレートで!かんたんビビンバ風」 https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10005287/
⑦「ホットプレートで!ガーリック&トマトのタコライス風」 https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP10004182/

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