スパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場

文=wezzy編集部
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 レトルト食品メーカー・にしき食品は、長年の経験と技術をつぎ込んだ、自社ブランド NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)「インドカレーシリーズ」の新商品3点を発売しました。

【インドカレーシリーズ】
 ニシキヤキッチンのインドカレーシリーズは、インドに約10年通い、現地の料理教室や家庭料理などを学び、高いスパイスの知識を身に付けた商品開発チームが自信を持ってお勧めする、人気シリーズです。

 オリジナルガラムマサラと単品スパイスで、本場インドで体感したおいしさを再現しています。おうちにいながら、お気軽に本格インドカレーをお楽しみいただけます。

【新発売】南インドカレー2種
■ポークビンダル100gスパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像2

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 スパイスでマリネした豚肉を、ワインビネガーの酸味とスパイスが効いたカレーソースで煮込みました。酸味と辛みのバランスが絶妙です。

◎豚肉の旨み
ポルトガルの植民地だったため、欧風の食文化とインドの食文化が融合したゴア州で古くから食べられている豚肉料理。スパイスでマリネした豚肉をコンベクションオーブンでで焼き上げ、旨みを閉じ込めました。

◎こだわりの唐辛子
本場のポークビンダルに欠かせないのは「カシミーリチリ」という、日本ではあまりなじみのない、辛みのない唐辛子。日本国内で、辛みがなく風味のある辛子を探し出し、通常の唐辛子と2種類をブレンド。絶妙な酸味と辛みのバランスに仕上げました。ごはんによく合うカレーです。

URL:https://nishikiya-shop.com/item/10669

■キーママタル100gスパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像4

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 トマトの酸味とココナッツミルクのまろやかさが調和した、ひき肉とグリンピースのカレーです。

◎ひき肉とグリンピースの、王道の組み合わせ
ヒンディー語で「キーマ」はひき肉、「マタル」はグリンピースのこと。インドでも地域を問わず、広く食べられているカレーです。たっぷり国産鶏ひき肉に、グリンピースの王道の組み合わせで、日本人にも親しみやすい味わいです。

◎濃厚なソース
トマトの酸味とココナッツミルクのまろやかさがバランスの良いソースです。濃厚な中にも、カレーリーフやテンパリングしたブラウンマスタードシードの香りが加わり、香り高く深い味わいに仕上がっています。

URL:https://nishikiya-shop.com/item/10668

【NISHIKIYA KITCHEN初】ドリンクシリーズ
■マサラチャイの素スパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像6

 4種のスパイス(シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー)が香る、マサラチャイの素です。スパイス香るマサラチャイを、牛乳を加えるだけで手軽にお楽しみいただけます。

◎基本の作り方(2人前)
材料:牛乳 200ml、本品 1袋(200g)

【HOTでお召し上がりの場合】スパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像7

・鍋に本品1袋と牛乳200mlを入れ、中火にかけて沸騰直前まで温めます。

【ICEでお召し上がりの場合】スパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像8

・袋の封を切らずにそのまま冷蔵庫で冷やし、牛乳200mlを加え、よく混ぜます。

URL:https://nishikiya-shop.com/item/10670

【こだわり】
■無いなら作る~カレーリーフ~​スパイス香る本場の味わい ニシキヤキッチン「インドカレーシリーズ」に新作登場の画像9

 南インドカレーに欠かせない『カレーリーフ』

 爽やかな柑橘系の香りをつけるには“生”のカレーリーフが必要でしたが、日本では入手困難でした。そこで、蔵王の農家さんを頼って契約栽培を開始。広大な自然が育んだカレーリーフのフレッシュな香りがなければ、ニシキヤキッチンインドカレーはできませんでした。

 新商品のキーママタルにも、本場の味わいを目指し、生のカレーリーフを使用しています。葉っぱのまま入れるのではなく、レトルトパウチ全体に均等に行き渡るよう、刻んで入れるという独自の製法を採用しています。

URL:https://nishikiya-shop.com/column/28

【商品概要】

■ポークビンダル
価格:350円(税込)
内容量:100g
賞味期限:お届け時約4か月半以上(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。

■キーママタル
価格:350円(税込)
内容量:100g
賞味期限:お届け時約4か月半以上(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。

■マサラチャイの素
価格:280円(税込)
内容量:200g(2人前)
賞味期限:お届け時約4か月半以上(商品に表示)直射日光を避け、常温で保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。

【公式オンラインショップ】

世界の料理を「カンタン」に。
NISHIKIYA KITCHEN
https://nishikiya-shop.com/

【直営店舗】
NISHIKIYA KITCHEN 自由が丘店  
自由が丘駅から徒歩約5分の「学園通り」沿い。
カレーやスープなど約100種類のレトルト食品(NISHIKIYA KITCHENの全商品)を取り揃えております。
他4店舗
https://nishikiya-shop.com/shop/list

【会社概要】
会社名:株式会社にしき食品
所在地:〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷新関迎265番地1
URL : https://www.nishiki-shokuhin.jp/

【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部
Tel:0120-19-2498(平日10:00~17:00)

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