3つ星フレンチを自宅で 「夏のジョエル・ロブション グルメボックス」登場

文=wezzy編集部
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「ミシュランガイド東京」の3つ星レストラン「ガストロノミー“ジョエル・ロブション”」では、厳選した食材の持ち味を引き出した同店ならではのお料理を自宅で堪能できる「夏のジョエル・ロブション グルメボックス」を販売中です。

■メインは、肉または魚料理より選択可能
 今回の「夏のジョエル・ロブション グルメボックス」の前菜には、スペシャリテを含む8種の盛り合わせ、サラダはオマール海老にフレッシュのマンゴーを合わせた「オマールブルー アボカドとマンゴーと共にバジルの香りで」を楽しめます。

 また選べるメインの魚料理は、マトウダイ、オナガダイ、ホウボウの3種類の魚に加え、旬のムール貝、アオリイカなどを使用した「新鮮な海の幸の現代的ブイヤベース」。スープは3種類の魚とオマール海老を丸ごと使用し、ウニのペーストを合わせた同店オリジナルのクリーミーで濃厚な味わいです。

 肉料理は、ジョエル・ロブションがジャマン時代に生み出した、12時間以上煮込み、口の中でほどけるフランス産仔牛を、ポワロー(葱)や人参、トマトなどの野菜やスパイスが香るソースと一緒に堪能できる「仔牛のミジョテ ルシアン ヴェニエ風」が用意されています。

メニュー詳細はこちら https://is.gd/ZxuBah

■商品受け取りは、都内全3カ所(恵比寿・新宿・丸の内)の店舗+23区内のデリバリーにも対応
 恵比寿、新宿、丸の内にあるロブションブランド3店舗での商品のお渡しに加え、指定の場所(東京23区内)への配送にも対応しています。ペアリングワインやアニバーサリーガトーもオプションメニューとして用意され、記念日などの特別な日に、大切な方へのサプライズとしてもご利用いただけます。

 ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のテイクアウトメニューでラグジュアリーなひと時をお過ごしください。

【ジョエル・ロブション グルメボックス概要】
商品お渡し期間:2021年6月1日(火)~2021年8月31日(火) *お受け取りの3日前までにご注文ください
グルメボックス詳細はこちら https://www.robuchon.jp/topics/8392.html
商品紹介動画はこちら https://youtu.be/5r_5EHN7pYM

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【盛り付け例:ジョエル・ロブション  ガストロノミー  グルメボックス】
 グルメボックスと一緒に、シェフ ミカエル・ミカエリディス氏が実演する盛り付け例動画を見られるQRコードが渡されます。届いた料理をお皿に盛り付け、華やかに演出するのもおすすめです。

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【ジョエル・ロブションのスペシャリテ キャビア アンペリアル ロブションスタイルのご紹介】
 キャビアに甲殻類のジュレ、カリフラワーのクリームを合わせた、1980年代から受け継がれてきたジョエル・ロブションの数ある代表的な料理の一品です。
 ロゴ入りの缶を開けると一面キャビアで覆われている、このお料理は、別名「驚きのキャビア」と呼ばれています。味わいはもとより、視覚からも食事の始まりの気分を高揚させるユニークな一皿は、レストランで日々進化を遂げています。

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【オプションメニュー】3つ星フレンチを自宅で 「夏のジョエル・ロブション グルメボックス」登場の画像5商品名:アニバーサリーガトー 2種(直径14㎝ 高さ6㎝)
価格(税込):各8,500円
商品詳細:
チョコレートプレートへ、メッセージと名前をお入れします。
◆オレンジとアールグレイの香るチョコレートケーキ
◆マンゴーとココナッツのムース
 エピスの香るエキゾチックフルーツのジュレ(7月1日より販売開始)
◆苺のムース ライムの香るチーズケーキを併せて6月末までの販売)

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商品名:小菓子 6種セット 2名様用
価格(税込):2,500円
商品詳細:
沖縄産スナックパイナップルのタルトやパッションフルーツ、ピーチ、レモンを使用した小菓子など、かわいらしい見た目と夏らしさ溢れる味わいが楽しめる全6種をご用意。

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商品名:ガトー 3種セット
価格(税込):2,500円
商品詳細:
ガストロノミー“ジョエル・ロブション”のガトーワゴンで提供している人気の3種のガトー、「オペラ、タルト フリュイ、タルト シトロン」を、自宅で堪能できます。

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商品名:パン各種
商品詳細:
ジョエル・ロブションのベーカリーで、職人が毎日一つひとつ丁寧に焼き上げたパンを各種ご用意。
商品例:パンドミ /クロワッサン 2個セット / 甘夏ミルクフランス
商品ラインナップはこちら https://is.gd/1k38NZ

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商品名:ワイン・シャンパーニュ
商品詳細:
ワインリストより、お好みのシャンパーニュ、ワインが、特別価格で提供されます。また、食事に合わせたペアリングワイン【シャンパーニュ・白ワイン・赤ワイン】の3本のセットもご用意。
ワインリスト詳細はこちら https://is.gd/t1SP2Z

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【店舗紹介】 ガストロノミー“ジョエル・ロブション”

1994年 シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」として開業。
2004年にリニューアル、店名を「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」としてオープン。フランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトーの2階のガストロノミー“ジョエル・ロブションは「ミシュランガイド東京2008」創刊より、14年間連続で料理、快適度双方で最高評価を保持する唯一のレストラン。

店舗URL:https://www.robuchon.jp/shop-list/joelrobuchon

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